萝卜干炒猪肉
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用料
| 萝卜干 | 适量 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 猪肉 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
萝卜干炒猪肉的做法
新萝卜干不会太咸，(去年腌制的)洗净，用斜刀法切薄片
![萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
有些人不知道怎么斜切，看这个图就会明白
![萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
萝卜干切好备用
![萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
猪肉(选嫩点的）切薄片备用，不知道怎么选可以让猪肉档的老板帮忙选
![萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蒜苗洗净切小段备用
![萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
油锅放油烧热
![萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
我个人比较喜欢先把萝卜干先倒进翻，炒出香味跟咸味
![萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
接着把蒜苗倒进去翻炒，炒出香味
![萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
再把猪肉倒进去翻炒
![萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
翻炒至猪肉变色就可以加少于的老抽提色，加少许的盐，鸡精，适量的清水
![萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
煮沸收汁，就可以装盘了
![萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "萝卜干炒猪肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
妈妈经常做的一道菜，很下饭
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