流心土豆饼

在适合小宝宝吃的食材里面，土豆一定是受欢迎程度最高的蔬菜之一。煮熟的土豆淡淡的甜香，和粉粉糯糯的口感，既好吃又好消化。土豆的做法不仅花样百出，而且都蛮简单。今天就来一道外表金灿灿，撕开后可以拉丝的美味土豆饼，做主食做配菜都自带光环，没有人能忽视它的美味存在。

这道小饼入口软糯，11个月左右的宝宝也能用牙龈轻松碾碎吞咽。作为辅食也好，大宝宝的早餐也好，都特别合适。

用料  

流心土豆饼的做法  

1. 土豆去皮后切小块。

2. 和掰好的玉米粒一起上锅蒸熟，大概15分钟。

3. 玉米粒切碎。

4. 蒸熟后的土豆趁热研磨成泥。

5. 加入玉米淀粉，拌匀。
   淀粉（生粉）可以增加粘稠度，让土豆饼不容易散开。

6. 取一小块土豆泥，搓圆后压扁。

7. 包入适量玉米粒和奶酪碎。
   建议选择马苏里拉奶酪，拉丝效果最好。玉米粒也可以换成米饭、胡萝卜、西兰花等，不同的内馅组合，可以给宝宝提供更丰富多样的营养。

8. 整理成圆饼状，依次做好剩下的。

9. 热锅少油，放入土豆饼，中小火慢煎。

10. 一面煎至金黄后，翻面再煎，直到两面都金灿灿。

11. 可以开动啦~