野小蒜辣酱
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《野小蒜辣酱》
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用料
野小蒜 | 200g |
辣椒面 | 15g |
菜籽油 | 4大勺 |
生抽 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
野小蒜辣酱的做法
这个是挖的野小蒜。
野小蒜择洗干净沥干水分,切小段。
炒锅烧菜籽油,待油温七八分热,放入几颗野小蒜的蒜头部翻炒。
放入辣椒面一起中小火翻炒。
待辣椒面炒出香味,倒入剩余的野小蒜继续翻炒,然后浇入1小勺生抽翻炒匀,撒入适量盐炒匀即可。
小贴士
我的做法是韩城做法,我们老家人喜欢和习惯这样吃,如不喜欢请绕行!
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