凉拌猪头皮
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用料
| 猪头皮 | 800克 |
| 猪头皮事先用卤肉包 | 卤好切片 |
| 蒜 | 40克 |
| 葱 | 40克 |
| 盐 | 5克 |
| 姜 | 40克 |
| 酱油 | 6勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 2.5勺 |
| 麻油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 老干妈辣椒 | 2勺 |
| 熟花生 | 适量克 |
凉拌猪头皮的做法
猪头皮先煮好切片，放凉
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糖，盐，酱油，醋下去搅拌好
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姜，蒜头，葱，剁碎
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麻油下去把剁碎的姜葱蒜头炸五分熟，倒入刚才搅拌好的酱油里面
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猪头皮放下去搅拌均匀。
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比买的还好吃
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