凉拌猪头肉
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今天做油辣子，顺道凉拌一个肉！这个配料方子，适用于凉拌鸡肉和猪肉！具体比例根据个人口味适当增减哈。还可以搭配各类蔬菜一起凉拌，口味出来更清爽！
用料
| 香油 | 1勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 老抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花椒粉 | 2勺 |
| 油辣子 | 4勺 |
| 蒜泥 | 3勺 |
| 糖 | 10克 |
| 小米辣 | 4个 |
| 鸡精味精 | 1勺 |
| 姜末 | 10克 |
凉拌猪头肉的做法
猪头肉切薄片，除了油辣子以外，所有配料全部配里面！
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最后一步浇上油辣子！没有油辣子可以放老干妈代替！
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搅拌均匀，装盘！
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