麻酱拌木耳
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大学时期的味觉记忆，是纯素君认为木耳最好吃的一种方法！麻香浓郁，停不下来！
木耳焯水要快，可保留浓郁的菌香气。
用料
| 木耳 | 50朵 |
| 花生麻酱 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 老陈醋 | 4克 |
| 香油 | 5克 |
| 白芝麻 | 3克 |
麻酱拌木耳的做法
将木耳提前俩小时泡发洗净。
![麻酱拌木耳的做法步骤图，麻酱拌木耳怎么做好吃 第2张]( "麻酱拌木耳的做法步骤图，麻酱拌木耳怎么做好吃 第2张")
烧一锅水，将木耳放入沸水焯40秒左右快速捞出。还能闻到木耳天然的菌香气！
![麻酱拌木耳的做法步骤图，麻酱拌木耳怎么做好吃 第3张]( "麻酱拌木耳的做法步骤图，麻酱拌木耳怎么做好吃 第3张")
调麻酱：盐3克、醋4克、香油5克，放入两勺麻酱拌匀！（麻酱量足，木耳才好吃）
![麻酱拌木耳的做法步骤图，麻酱拌木耳怎么做好吃 第4张]( "麻酱拌木耳的做法步骤图，麻酱拌木耳怎么做好吃 第4张")
最后让木耳与麻酱完美地融合，撒上白芝麻点缀即可！
![麻酱拌木耳的做法步骤图，麻酱拌木耳怎么做好吃 第5张]( "麻酱拌木耳的做法步骤图，麻酱拌木耳怎么做好吃 第5张")
小贴士
木耳需要提前泡发，若是野生木耳需久泡。
木耳发得越大，口感越好越爽脆！
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