秋葵拌木耳
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雾霾天,多吃秋葵,秋葵凉拌减少了粘液
用料
木耳 | 30朵 |
香菜 | 2根 |
秋葵 | 半斤 |
生抽 | 4勺 |
糖 | 4克 |
盐 | 3克 |
小米椒 | 1个 |
大蒜 | 8瓣 |
洋葱 | 一点 |
香葱 | 两根 |
花椒 | 30粒 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 3勺 |
香油 | 1勺 |
秋葵拌木耳的做法
秋葵洗干净,切开
蒜,小米辣,香葱,香菜切碎
冷锅放油,加入花椒,小火炸出香味,把花椒捞掉
放入洋葱,蒜,小米辣爆香
洗干净的木耳开水焯五分钟,一定要先焯木耳
捞出木耳后,水里加一点盐,滴点油,倒入秋葵,焯两分钟即可
把炒好的蒜,小米椒,洋葱,放在一个小碗里,放入香菜,小葱。加入一勺蚝油,四勺味极鲜,三勺醋,一小勺糖,三分一小勺盐,一勺香油,四勺温水,搅拌均匀。
把调好的料汁浇到菜上。
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