凉拌木耳+秋葵

夏季，胃口不好的小伙伴们，可以尝试这道菜哦！！开胃清口，凉菜首选！木耳有嚼劲，秋葵软糯，酱汁酸辣甜鲜，冰镇之后，口感极佳！

用料  

凉拌木耳+秋葵的做法  

1. 木耳泡发后洗净、焯水，过冷水再洗洗净备用

2. 秋葵洗净后，去蒂头，焯水，2分钟后捞出后，放凉切段备用。

3. 准备酱汁，生抽、蒸鱼豉油、糖、醋调匀备用。

4. 蒜切末剁碎，小米椒和干辣椒切成小椒圈。

5. 起油锅，中火，先将蒜末倒入锅内爆香，15秒后加入小米椒和辣椒干，熟芝麻、花椒等，油煸30秒后，将热油及锅内的材料一并倒入先前准备好的酱汁中，少许搅拌后，凉拌汁完成！

6. 秋葵切段摆盘，撒上黑木耳，香菜切段做装饰。浇上酱汁，包上保鲜膜入冰箱冰镇一小时后，食用时拿出即可！