川味鱼杂

用料  

川味鱼杂的做法  

1. 鱼杂准备好，蔬菜清洗干净。切好葱姜蒜及辣椒、香菜。

2. 锅中热油，倒入豆豉酱、葱姜蒜及辣椒，翻炒

3. 翻炒到有香味

4. 倒入鱼肚及鱼籽，翻炒后倒入一碗水，焖5分钟。

5. 将蔬菜水煮好，放到碗底。

6. 待鱼杂煮好，倒入到青菜碗里，再浇一下热油就可以了。浓浓的川味，很巴适。