【柿柿如意】象形柿子绿豆沙包
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![「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图]( "「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图")
中筋面粉500g 水275g 酵母5g 细砂糖25g 植物油6g
南瓜粉、红曲粉、抹茶粉
用料
| 中筋面粉500g 水275g | |
| 酵母5g 细砂糖25g 植物油6g | |
| 南瓜粉、红曲粉、抹茶粉 | |
【柿柿如意】象形柿子绿豆沙包的做法
馅料18g一个 准备13个左右或者根据自己喜欢大小调整，一般皮是馅料重量的2倍或3倍
![「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第2张]( "「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第2张")
面团调色，橙色就是南瓜粉+一点点红曲粉，绿色准备一共40g即可
![「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第3张]( "「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第3张")
橙色滚圆后包入馅料
![「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第4张]( "「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第4张")
收口
![「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第5张]( "「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第5张")
刮板压出如图十字形压痕
![「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第6张]( "「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第6张")
绿色擀成薄片
![「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第7张]( "「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第7张")
模具压出叶子，模具形状如上图，如果没有模具，就用手捏出叶子，不要纠结于有没有模具
![「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第8张]( "「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第8张")
搓个小水滴做柿子的蒂
![「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第9张]( "「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第9张")
发酵至1.5倍大后蒸制，出炉后放凉后，为了仿真可以撒一点点糖粉拟似柿霜
![「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第10张]( "「柿柿如意」象形柿子绿豆沙包的做法步骤图 第10张")
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