榴莲雪梅娘
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用料
三像糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
糖粉 | 50克 |
牛奶 | 175克 |
玉米油 | 15克 |
熟糯米粉 | 适量 |
榴莲肉 | 适量 |
榴莲雪梅娘的做法
牛奶加糖粉拌融
加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状
倒入容器,用保鲜膜盖好,大火蒸15分钟至熟透
取出,趁热加入玉米油用秘筷子快速拌匀
待凉后放冰箱冷藏约20分钟
面团分成约23克一份,隔保鲜膜擀薄
放入榴莲肉,收口捏紧
在成品扫上熟糯米粉,放在雪梅娘模中定型,倒扣在纸杯上,放冰箱冷藏
小贴士
熟糯米粉的做法:1、热锅后把糯米粉倒入锅中小火炒2分钟。2、用不锈钢碟装糯米粉,用保鲜膜封好,放入锅大火蒸5-8分钟。
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