腊味排骨煲仔饭（Staub版）
来源：菜肴屋 阅读：2.18W 次
自从入手Staub铸铁锅，一直是用来当砂锅使的～煲仔饭就是经常做的一道菜啦！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 猪肋排 | 300g |
| 广式腊肠 | 2根 |
| 蔬菜 | |
| 豆豉 | |
| 米 |
腊味排骨煲仔饭（Staub版）的做法
先用豆豉和生抽腌制排骨30分钟，可使之更入味，将腊肠切片备用，放入1:1的米和水，大火煮至沸腾，关小火。
![腊味排骨煲仔饭（Staub版）的做法步骤图 第2张]( "腊味排骨煲仔饭（Staub版）的做法步骤图 第2张")
见水已位在米饭之下放入腊肠平铺一侧，同时放入排骨，焖煮20分钟后，放入青菜和鸡蛋5分钟，关火，焖15分钟可出锅吃啦～
![腊味排骨煲仔饭（Staub版）的做法步骤图 第3张]( "腊味排骨煲仔饭（Staub版）的做法步骤图 第3张")
小贴士
锅底刷油，可避免烧糊还能出锅巴～
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