碗豆排骨汤

老妈特意带来一大袋豌豆，我说太多了吃不完会烂掉，老妈说这是好豌豆，好吃又营养，买多点冻起来，慢慢炖汤喝呀！我才想起来，豌豆可以冻！她还带了土鸭子来，炖了老鸭汤给我喝，超级好喝！她回去了一阵，我想起来炖个排骨汤试试！

用料  

碗豆排骨汤的做法  

1. 小美洗排骨，5分/50度/5，放入铸铁锅，加水，姜丝，料酒，大火煮开后转小火炖20分钟，放入豌豆，再炖20分钟，关火，加少许鸡精（或不加）。

2. 豌豆是农村自己种的，排骨最好也是土猪肉的排骨！

3. 豌豆的鲜美，排骨的肉香，营养也到位！炖出来的排骨很嫩，小孩也愿意吃！

小贴士

在农村多买点新鲜带壳豌豆，回家剥了分装入袋冷冻保存，每次需要取出即可！豌豆鸭汤也是不错的选择！