食补 ——醋鸡

老家的人都说醋鸡进补，当感到疲劳时，就去买只鸡用醋炒着吃，补充营养。功效不知道，但好吃是真的。操作简单。

用料  

食补 ——醋鸡的做法  

1. 三黄鸡切块，生姜切片，木耳事先泡发好（都忘拍照了）。锅里放少许油，把鸡块和姜片一起翻炒下（新鲜的鸡块无需焯水），大火一二分钟就行，加入木耳（不喜欢木耳的就别放了），倒入一装米醋，适量的酱油，大火烧开转小火，闷至汁干。大约二十来分钟就可以了。（不加水）

2. 用这种醋一袋（400克）最好。便宜味道又纯正。

3. 喜欢辣的，放辣椒。试试吧。

小贴士

不要用老母鸡或老公鸡。用嫩鸡。