醋烧鸡

鸡腿大家都喜欢用来炸、烧、烤等，今天我向大家推荐制作一道《醋烧鸡》，它是用鸡腿肉，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，醋能解油腻，帮助人消化，加上山药（换成板栗或马蹄）使食材更加丰富……所以，醋烧鸡是一道大气好看又好吃还能解油腻的菜，做出来菜色泽红润，味道浓郁，最主要但是食材简单易操作。

用料  

醋烧鸡的做法  

1. 鸡腿去骨，把鸡腿肉切成条，山药切段，生姜切成片。

2. 起油锅先煎下葱姜，煎出香味。

3. 然后加鸡肉，煎鸡肉颜色金黄色（让鸡肉紧实点口感更好）。

4. 再加山药继续煎会。

5. 加由生抽、醋、麦芽糖和白砂糖调和而成的醋烧汁

6. 小火烧十分钟，收到浓稠的状态，加老抽调色，放入两粒拍松蒜（去腻增香）。起锅前再加少许麻油提香，就可以出锅了。

7. 装盘，开吃！😊😊

小贴士

是一道糖醋开胃快手菜！