醋烹鸡
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醋烹鸡是菲律宾的一道正牌国菜, 做法和调味都很简单,厨房小白也能轻松烹制,而且口味与中餐相近,比较受普通家庭的欢迎。马上就要中秋&国庆了,双节来临必然少不了一家人团聚做一桌美食,今天就分享一下这道醋烹鸡,大家一起学起来,假期做给家人吧~
用料
鸡腿 | 4只 |
五花肉 | 200克 |
大蒜 | 10瓣 |
香叶 | 6片 |
黑胡椒 | 30粒 |
食用油 | 3汤匙 |
陈醋 | 半杯 |
酱油 | 2汤匙 |
盐 | 1茶匙 |
糖 | 2茶匙 |
醋烹鸡的做法
准备鸡腿4只、五花肉200克、大蒜10瓣、香叶6片、黑胡椒30粒、食用油3汤匙、陈醋半杯、酱油2汤匙、盐1茶匙、白糖2茶匙。
将五花肉切成小块。
和鸡腿一起用少许陈醋、酱油和香叶腌20分钟。
锅中入油烧热,小火煎下鸡腿和五花肉。
煎至鸡皮金黄酥脆即可。
加入拍过的蒜瓣、黑胡椒粒、陈醋、酱油、白糖和600毫升水大火煮开,小火炖30分钟。
起锅前放入盐稍微收汁即可。
成品图
成品图
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小贴士
醋香是醋烹鸡的关键,所以选择好的香醋非常重要,吃的时候搭配上米饭,美味至极,也可以把五花肉换成瘦肉,或者把鸡腿换成鸡胸、鸡翅都可以,醋的比例可根据个人喜好酌量增减。
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