油豆腐萝卜丝排骨汤
来源:菜肴屋 阅读:1.59W 次
你家的排骨汤里会放什么辅料呢?
我一般烧清汤,放土豆、萝卜、山药之类的,今天加了少年喜欢的油豆腐,还有晒干的萝卜丝
用料
排骨 | |
萝卜丝 | 10克 |
油豆腐 | 20个 |
八角 | 2个 |
香叶 | 3片 |
生抽 | 1大勺 |
橘子皮 | 1片 |
盐 | 1小勺 |
油豆腐萝卜丝排骨汤的做法
打开柜子有妈妈给的萝卜丝干,就抓了一把泡水一起煮
排骨洗干净,冷水入锅焯水
这步就是将排骨中的血水煮了洗干净水开后煮1分钟,然后将排骨倒入水槽用冷水冲洗干净
洗净后的排骨放入密封性较好的锅,加入适量的水
放入葱、八角、香叶、橘子皮等香辛料,盖上锅盖炖一个小时左右
放入泡过水的萝卜丝继续炖15分钟
加入油豆腐、酱油、盐等调味烧开关火
家常菜胜在随意
小贴士
橘子皮是冬天的时候吃了橘子随手放在加热器上烘干的,烧肉的时候放一块,虽然不比陈皮,但还是很好的一味调料
今天这道汤虽然配料无厘头但还挺好喝的,一股脑儿喝完了,你也可以加自己手边的食物试试看
热门内容
大家都在看
最近更新