超简单烧牛尾 又酥又香下饭利器
来源：菜肴屋 阅读：6.52K 次
用料
| 牛尾 | 300克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 白萝卜 | 1/3根 |
| 香菜 | 30克 |
| 小米辣 | 3个 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 花椒 | 25粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 面粉 | 50克 |
| 小葱 | 1小撮 |
| 大葱 | 3段 |
| 生姜 | 一大块 |
超简单烧牛尾 又酥又香下饭利器的做法
新鲜牛尾买来 泡水清洗可以更好的去除血水
沥干水分用厨房知擦干牛尾表面，准备50克面粉，均匀的裹在牛尾表面
![超简单烧牛尾 又酥又香下饭利器的做法步骤图 第2张]( "超简单烧牛尾 又酥又香下饭利器的做法步骤图 第2张")
烧热铸铁锅，倒油 将牛尾放入锅中煎一下。煎到两面金黄
![超简单烧牛尾 又酥又香下饭利器的做法步骤图 第3张]( "超简单烧牛尾 又酥又香下饭利器的做法步骤图 第3张")
倒入开水没过牛尾 放入大葱段生姜块以及所有的香料进行炖煮
调味 生抽：老抽：料酒 2：2：1 放入一勺盐 以及4-5块冰糖（我用的糖比较小）喜欢甜的多放几块哦(✪▽✪)
大火煮开撇清浮沫，转小火炖煮2个小时。
捞出葱姜和香料 胡萝卜白萝卜切滚刀块 2小时候加入牛尾一起炖煮半个小时
半小时后开大火收汁到浓稠 加入香菜葱搅拌均匀即可出锅
![超简单烧牛尾 又酥又香下饭利器的做法步骤图 第4张]( "超简单烧牛尾 又酥又香下饭利器的做法步骤图 第4张")
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