哇！香辣酥脆外焦里嫩的炸鸡哦

一直都很爱吃，当然了，也爱学习，我也经常来下厨房偷师学艺，有些真实技术，有些纯粹是花架子，好看不好吃！各种斟酌还得自己来，毕竟自己最了解自己的口味！

用料  

哇！香辣酥脆外焦里嫩的炸鸡哦的做法  

1. 准备小鸡腿2斤，提前泡水2小时后再次冲洗干净去除血水！

2. 姜蒜末适量，可多可少，我喜欢蒜味，多放了一些

3. 加入一个蛋清

4. 加入适量干面粉，可以慢慢加，加到合适量

5. 抓拌均匀放置30分钟入味

6. 我用的电热锅一直是大火，但是要摆进去多些，小火色泽不好，表皮不脆！

7. 炸至金黄，记得炸透哦，如果不会判断，就用筷子扎一下！

8. 起锅装盘。我喜欢辣，就放了比较多辣椒，也放了一点点孜然粉！这个可以根据自己口味放，不放原味蒜香也很好吃的！

小贴士

具体的量不要问我，因为有的人可能一次就炸三五个，就根据自己平时做菜放调料就好了！