我的吐司🍞妈妈吐司

这是一款面粉本身麦香味的质朴吐司，
之所以叫它妈妈吐司，
因为吐司带有淡淡的甜味，
感觉好像小时候妈妈怀抱的味道，
清香带着一丢丢奶味，呵呵😄
白吐司的典范，
作为早餐三明治的基础吐司也非常不错😌

PS：配方量为2个450g吐司

用料  

我的吐司🍞妈妈吐司的做法  

1. 除黄油外，所有材料放入搅拌桶，搅拌成粗膜状态，再加入软化黄油，打出传说中的手套膜；

2. 这么热的天室温即可，发酵成2倍大

3. 排气后平分成6个小面团，滚圆，盖保鲜膜静置20分钟

4. 擀成椭圆形卷成“の”形卷，盖保鲜膜再静置15分钟

5. 擀开再擀成“の”形卷，放入吐司盒；
   
   温度35度，湿度85%，二发至9分满

6. 提前预热，盖盖子送入烤箱下层，上管200度，下管210度，烘烤40分钟，（各家烤箱不同，酌情调整）