各种吐司🍞风炉吐司
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以后每做一款吐司都发在这个菜谱。😉
有风炉的可以参考一下。
用料
我 | |
爱 | |
吐 | |
司 |
各种吐司🍞风炉吐司的做法
豆沙枣泥吐司,高比克风炉162度27分钟
一发湿度75%,温度27度,约一个小时,二发湿度85%,温度35度,约50分钟。
12*12水立方两个
高筋粉468克,牛奶280克,鸡蛋一个加淡奶油总共84克,盐6克,糖40克,酵母12克,黄油30克。一发南瓜🎃吐司,高比克风炉162度,30分钟
一发湿度75%,温度28,约1小时30分钟
四个450克吐司盒
高筋粉1080克,南瓜泥320克,鸡蛋200克,牛奶200克,淡奶油140克,糖100克,盐8克,酵母12克,黄油100克。
(没有淡奶油时可以替换成牛奶)一发玉米油葡萄干吐司,风炉162度27分钟
一发28度湿度75%,约1小时40分钟
4个450克吐司
面包粉915克,鸡蛋4个加水(牛奶)共500克,淡奶油50克,白砂糖100克,玉米油120克,酵母12克,盐8克。鲜奶液种超熟吐司,目前为止,最好吃的一款吐司。😉
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