【自存记录】各种各样的吐司
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![「自存记录」各种各样的吐司的做法步骤图]( "「自存记录」各种各样的吐司的做法步骤图")
用料
| 高筋面粉 | 270克 |
| 砂糖 | 35克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 全蛋液 | 35克 |
| 牛奶 | 145克 |
【自存记录】各种各样的吐司的做法
除盐、酵母和黄油的主面团材料混合，冷藏12小时。（水合法）
次日取出面团切小块，加酵母、盐打面至出薄膜，加软化黄油。
一发40min，整形装盒，二发1h30min。烘烤：最底层，上火160℃下火180℃，40min
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