酸辣海笋
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用料
醋 | 勺 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
海笋 | |
小米椒 | |
香菜 | |
蒜 | |
藤椒油 | |
酸辣海笋的做法
适量干海笋温水泡一小时,捞出后将海笋逐个从中间剖开。水烧开,切好的海笋放开水中焯2分钟,捞出放凉开水里浸泡。
小米椒切段、香菜切末、蒜切片。海笋控干水分,将小米椒、香菜、蒜撒在海笋上。
平底锅(炒锅)内倒入适量油,烧热后趁热泼在海笋上。放入适量生抽、醋、糖、盐、藤椒油,用筷子拌匀,装盘。
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