用料
东坡日记的做法
五花肉冷水下锅,放入葱姜 料酒焯水
把五花肉捞起来,切块
油热放入姜蒜爆香,下入五花肉剪至四面金黄色
加入冰糖 八角 桂皮 香味,一勺生抽,一勺老抽一勺蚝油,倒入一瓶啤酒
盖上盖子煮30分钟,美味出锅