炸藕夹（藕盒）

每年过节都要炸藕盒，虽然准备很麻烦，但是真的停不了口～吃一个想两个！我很少吃油炸食品。一年偶尔吃几次吧。

用料  

炸藕夹（藕盒）的做法  

1. 洗藕、削皮、切是关键。考验刀功！让两片之间连到，不要断！太小的就切片。

2. 下一步猪肉切碎末、小香葱切碎末，加入淀粉、盐、生抽、料酒，可以再放一点糖提鲜，或者放些白胡椒粉去腥味！

3. 下一步调面糊：面粉+鸡蛋+少许盐+少许胡椒粉+适量的水搅拌成糊状！

4. 主料准备齐全，开始给藕夹夹肉…

5. 可根据肉量夹多少。

6. 夹了两大盘！

7. 碎的藕盒也夹了。前期肉放太多了……又把多的肉拿出来分给后面的…匀一匀！

8. 面糊调好了！

9. 一切准备就绪…开炸！

10. 藕夹沾面糊…

11. 我不喜欢用很多油炸，就用平底锅🍳来煎，但是怕糊就要小火慢慢煎…站着比较累！我太饞了，第一鍋出來先吃了幾個小的，碎的。味道真香，很滿足啊～

12. 1月3日假期最后一天，我从下午2点多开始准备做到完成✅都18点多了，媽呀～站了4個多小時。老腰都廢了！娃第一次吃，吃了大的2-3個，真是好吃😋就是油太大了。

13. 各種擺拍～

14. 各種擺拍～

15. 各種擺拍～

16. 各種擺拍～

17. 各種擺拍～

18. 各種擺拍～

19. 各種擺拍～

20. 各種擺拍～

21. 各種擺拍～沒有去年拍的好看！

22. 拼图

23. 拼图

小贴士

切藕片要薄一點，肉少放一些，不然炸的時候不好熟！最后点缀撒一些小香葱！