三文魚配小芦笋奶油土豆泥

这道菜做法简单，口感却不单薄。搭配也合理，是一个晚餐的好选择。
用了带皮的三文鱼，配上朴素的调味真得很有美式乡村家般的口味。

用料  

三文魚配小芦笋奶油土豆泥的做法  

1. 三文鱼排用黑胡椒，海盐，新鲜柠檬挤出的柠檬汁腌渍十五分钟。土豆切块，煮熟备用。小芦笋和小番茄洗净待用。

2. 小芦笋用平底锅煎熟，铺在底部。小番茄对半切开，用平底锅煎熟，加入黑胡椒和海盐调味。土豆放入料理机，加入一勺白奶油，一勺美乃滋，海盐和黑胡椒打成泥。

3. 起油锅，放入一小枝新鲜的迷迭香，再放入三文鱼排，，加入黑胡椒和海盐调味，加入白葡萄酒。一面大约是七分钟，中小火。盛出后，和配菜组合。