炸素藕夹
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藕夹是北方过年必吃美食之一
用料
| 藕 | 3节 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | 20克 |
| 面粉 | 150克 |
| 盐 | 10克 |
| 糯米粉 | 10克 |
炸素藕夹的做法
将藕洗净切片，放入锅中煮至8成熟，捞出过冷水
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打入鸡蛋，面粉搅拌
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鸡蛋 面粉 糯米粉，盐 搅拌均匀
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锅中下油，烧至7成热，下藕夹，炸至面粉熟捞起
![炸素藕夹的做法步骤图，炸素藕夹怎么做好吃 第5张]( "炸素藕夹的做法步骤图，炸素藕夹怎么做好吃 第5张")
捞出装盘 吃的时候 蒸一下更香软
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小贴士
不可放太多面粉，这样吃起来容易影响口感
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