香酥炸藕夹
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用料
| 藕 | 1节 |
| 猪肉 | 200克 |
| 水 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 适量 |
| 盐、生抽、白胡椒粉、料酒、香油 | 适量 |
| 葱姜花椒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
香酥炸藕夹的做法
用开水泡葱姜花椒等待备用
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肉馅中加入盐、生抽、白胡椒粉、料酒、香油、第一步泡好的水，顺时针搅拌均匀
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藕断洗净切成薄片
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塞入肉馅压实
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淀粉中加入一个鸡蛋搅匀，夹好肉馅的藕合裹上淀粉糊，放入热油锅中，炸至两面金黄即可
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小贴士
1.不喜欢吃葱姜的，泡水调味，效果更佳 2.搅拌肉馅要一个方向
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