咸香酥脆的炸藕夹

小时候最爱吃的小零食，妈妈教我的炸藕夹方法，咸香酥脆久放不软，快试试吧！对视

用料  

咸香酥脆的炸藕夹的做法  

1. 莲藕切成片放入水中，加入白醋1勺，防止氧化变黑

2. 调制肉馅：
   猪肉中放入生抽2勺、料酒2勺、蚝油1小勺、姜、洋葱少许，放入搅拌机搅拌，肉馅就调好了！

3. 调制面糊：
   将2勺面粉、1勺淀粉、1个鸡蛋、半瓶啤酒放入碗中，搅拌均匀

4. 将莲藕夹入肉，并裹上面糊

5. 将藕夹放入锅中炸，一面定型时即可翻面，两面定型时翻动一下，直到藕夹变成金黄色就可以捞出了

小贴士

记得放啤酒哦，可以使藕夹更松脆