糊辣鲜虾
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用料
| 虾 | 十八只 |
| 姜 | 八片 |
| 大䓤 | 一根 |
| 独蒜 | 两个 |
| 醋 | 十克 |
| 糖 | 十克 |
| 生抽（酱油） | 二十克 |
| 干辣椒节 | 三十克 |
| 花椒粒 | 五克 |
| 红油（超巿有售） | 五十克 |
糊辣鲜虾的做法
虾去头抽去虾线，洗净
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入沸水锅中捞熟（一分钟左右）切忌过火
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起油锅，放入干辣椒段和花椒粒炒香（辣椒段成褐色，小火），下姜蒜片葱段爆香，下一碗清水烧开，下醋糖生抽烧开，下虾煮二分钟
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连汤倒入大碗中，倒入五十克红油，浸泡半天后夹出虾摆盘，淋上原汤红油即成
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虾肉Q弹，酸甜可口，香辣味浓
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