辣椒糊
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这是我安徽老家的一道菜,不知道其他地方有没有做过,我从小就爱吃,辣椒是我外婆做的从安徽池州老家带回来,这是我第一次做我妈说有点像外婆做的
用料
剁椒 | 4勺 |
水磨籼米粉 | 一小碗 |
水 | 半碗 |
辣椒糊的做法
放四汤匙辣椒,一般的那种汤匙
准备一碗鲜米粉
依次一点点的加水进去搅拌
加水到把碗斜过来能流下来就差不多了
锅里把油烧到锅冒烟,放辣椒摊开
煎一下,(全程小火),喜欢脆一点的可以放多点油烤多一会
小贴士
全程小火哈不然容易焦,而且水不能放太多容易糊
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