抿尖面

用料  

抿尖面的做法  

1. 将300克面粉、600克玉米粉放入盆里；

2. 用温水把盆里的面均匀搅拌起来（面不要硬了）；

3. 把面揉成面团，盖上保鲜膜备用；

4. 分别把小葱、韭菜、香菜、米椒切成段，蒜切成末备用；

5. 锅中加入水，水开后用抿尖面擦开始擦面（一直保持水开）

6. 抿尖面煮熟后捞出过凉白开水；

7. 把抿尖面放入碗中，分别依次放入切好的辅料；

8. 锅中倒入适量的植物油，待油烧热后放2勺醋、2勺生抽、3勺盐炝锅，炝好后倒入抿尖面碗中即可。