尖椒牛肉面
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把一块煮熟的牛肉做出这个浇头 竟没想到有这么好吃
用料
尖椒 | 1个 |
生抽 | 3勺 |
大豆酱/豆瓣酱 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 2g |
水 | |
挂面 | 1把 |
煮好的牛肉/酱牛肉 | 1大块 |
尖椒牛肉面的做法
把准备好的熟牛肉切成1.5cm见方的块。
家里有现成的牛肉(颜色很浅,应该算不上酱牛肉,但是熟的) 宝宝们家里如果没有煮熟的牛肉,可以去超市买酱牛肉,到时候调味就少放点减少咸度就可以了。洗一根尖椒,切丝备用。
锅中坐油(最好吃的面就是炝锅面),等油热后放入切好的尖椒丝,爆炒。
尖椒炒好后,放入牛肉块,调味(盐2g,生抽2勺,老抽1勺,大豆酱1勺,蚝油1勺)。调味放的多是因为马上要加水啦。
加水远远没过锅中的食物,等待水开后,下面条煮。
一边煮面条,一边调整咸淡,淡的话再适当加些调料。
准备一小碗水淀粉,面煮好出锅之前浇上。然后即可出锅。
小贴士
家人吃了两顿三大碗哈哈哈,我也没想到竟出自我的手,我也想吃
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