馍夹肉 详细

个人口味哈  里面有海带

用料  

馍夹肉 详细的做法  

1. 先把面和好  
   醒发现在这种天气很容易
   半小时后揉一下  再醒发15分钟再揉一下
   面团一定要是光滑的  天冷就多醒发一下就好了  做这个的时候  不要忘记同时做肉啊
   
   
   💋💋提醒和面时  先把水和白糖  酵母  放碗里融化一下  油也可以一起放里
   忘记拍照了

2. 下剂子  .70克左右十一个馍
   每个面剂都揉一遍  .面揉好 馍才好啊  
   把面团成锥子形  擀一下  从宽的一面卷起  就是这样的  我的有点宽了    自己掌握一下就行  立起来按平  厚度擀成6毫米左右  醒发一会
   
   
   
   

3. 放平底锅里不放油烙一下 两面金黄 这样就行了   拿出来放烤箱烤  

4. 上下火150度°  160度°不能太大火  大了容易鼓起来  我的就鼓起来了  刚开始没掌握好   

5. 把肉过水放料酒给足去腥撇去浮沫
   锅里放油 就按平时炒菜的油就行
   让它在里面呆一会  
   把它多余的油给煸炒出来
   我煸出来半碗油😂
   这一步是为了吃起来不油腻
   把肉捞出来 油倒出去 锅里留一点
   放冰糖  这时你可以往锅里放点水熬到冰糖融化变色
   

6. 放肉翻一下  放大料  葱姜蒜   倒水  酱油  盐  你看着放吧
   我是在高压锅里做的  快

7. 鸡蛋  划几个口放里  
   先炖肉10分钟 再放海带  
   再炖10分钟这个时候你就可以看见颜色咋样了  你感觉肉不烂  再炖一会   

8. 好了  放海带 去油腻  真的不错

9. 把你做的都放里  撒上熟芝麻  淋上汤汁 开吃吧   😂我发现放些蒜泥也好吃  现在有蒜苗了 放蒜苗也不错吧   喜欢的可以试试  我爱吃蒜一类的      我有小招吃过蒜嘴巴里有味道  你可以吃几颗花生米在嘴巴里嚼一下   一会味道就没了  生的花生米哟

小贴士

鸡蛋先煮好  放冷水里