快手免烤奥利奥冻芝士蛋糕
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用料
| 奥利奥饼干碎 | 100克 |
| 黄油 | 50克 |
| 烤熟核桃 | 四五颗 |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 吉利丁片 | 5克1片 |
| 朗姆酒 | 少量 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 奥利奥饼干碎 | 一小勺 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 装饰用淡奶油 | 50克 |
| 装饰用mini奥利奥 | 9块 |
快手免烤奥利奥冻芝士蛋糕的做法
黄油微波炉叮45秒，融化后加入饼干碎，核桃掰成小块一起混合，倒入活底蛋糕模，稍稍压平，丢入冰箱冷藏待用
奶油奶酪隔热水，用蛋抽搅拌顺滑无颗粒状，乘热加入冰水泡软的鱼胶片，再加入牛奶，搅拌均匀，放凉待用
淡奶油加细砂糖打发至9分
放凉的芝士糊加入朗姆酒、柠檬汁、饼干碎，再加入打好的淡奶油，稍稍搅拌均匀，即可倒入蛋糕模，顶部用刮刀稍稍刮平，轻震几下，看着平整即可
冰箱冷藏4小时以上，脱模即可
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