6寸奥利奥冻芝士蛋糕
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用料
| 黄油 | 30克 |
| 奥利奥碎（底部） | 70克 |
| 奶油奶酪 | 240克 |
| 淡奶油 | 220克 |
| 奥利奥碎（芝士糊） | 60克 |
| 牛奶（或水） | 55克 |
| 吉利丁片 | 7克 |
| 糖 | 55克 |
6寸奥利奥冻芝士蛋糕的做法
奥利奥碾碎加入融化成液体黄油，搅拌均匀后倒入6寸模具中按压紧，冰箱冷冻30分钟
淡奶油（不加糖）打发至六成，稍微出现纹路且还可以流动的状态（打太发会导致混合后较稠，不好堆平）
吉利丁掰碎，加入牛奶或水当中浸泡至变软，再喝水加热成液体状。（泡吉利丁的水不要倒，一起加热成吉利丁液）
软化好的奶油奶酪加入白砂糖搅打至顺滑状态，再加入融化好的吉利丁液搅拌均匀。
往奶酪糊里加入之前打发好的淡奶油，搅拌均匀。
倒入奥利奥碎（有点颗粒最好，不用碾的太碎）大概拌匀
倒入模具，冰箱冷冻2小时或冷藏5小时
取出后，热毛巾捂一下即可脱模
![6寸奥利奥冻芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "6寸奥利奥冻芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
再在上面进行装饰
![6寸奥利奥冻芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "6寸奥利奥冻芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
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