6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)
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适用于亲子芝士蛋糕或者情侣芝士蛋糕ʕ •ᴥ•ʔ
用料
奥利奥碎 | 176g |
马斯卡彭芝士 | 250g |
淡奶油 | 260克 |
细砂糖 | 40克+40克 |
黄油 | 60克 |
吉利丁 | 5g |
6寸免烤奥利奥芝士蛋糕(*≧ω≦)的做法
准备好原材料
将奥利奥饼干研磨成粉末状
取60g黄油隔水加热融化
将黄油与116g饼干碎搅拌均匀,平铺至模具底部压实
将马斯卡彭芝士加40g白糖打发,白糖分两次加入
准备260g淡奶油
往淡奶油中加入40g白糖打发,依然分两次加入,打发到奶油出现固体状即可
将吉利丁片隔水加热融化
将打发的芝士和奶油和吉利丁液融合到一起,再加入60g奥利奥饼干碎搅拌
充分搅拌后的样子
倒入模具中
放入冰箱冷藏
将分离出的奥利奥巧克力放入裱花袋中
隔水加热
将蛋糕从冰箱取出脱模,挤上巧克力装饰,放上草莓和蓝莓,大功告成ʕ •ᴥ•ʔ欢迎收藏的小伙伴发作品呀
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