简单卤豆腐
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用料
| 北豆腐 | 两盒 |
| 八角 | 一个 |
| 陈皮或晒干橘子皮 | 两三片 |
| 生抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
简单卤豆腐的做法
北豆腐切厚片，用小火两面煎黄。
![简单卤豆腐的做法步骤图，简单卤豆腐怎么做好吃 第2张]( "简单卤豆腐的做法步骤图，简单卤豆腐怎么做好吃 第2张")
锅里放入煎好的豆腐、各种调料和水，小火慢煮。根据个人口味增减酱油和冰糖，生抽老抽比例看个人的颜色喜好。
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锅里水干即可装盘
![简单卤豆腐的做法步骤图，简单卤豆腐怎么做好吃 第4张]( "简单卤豆腐的做法步骤图，简单卤豆腐怎么做好吃 第4张")
小贴士
北豆腐放置一会儿沥出部分水分再烹饪口感会更好。雪平锅是煮豆腐的好炊具。煮豆腐时还可顺便加两个鸡蛋一起卤。
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