卤鱼豆腐
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用料
鱼豆腐 | 300g |
俾县豆瓣酱 | 适量 |
炖肉调料 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
卤鱼豆腐的做法
锅里放油,加入葱姜蒜,炒出香味后加入俾县豆瓣酱,炒出红油后加入水,加入炖肉调料包,煮开后加入鱼豆腐,炖入味后关火在锅里闷一会后拿出来放凉。就可以吃啦!
先卤了鸭脖,步骤是先将鸭脖泡出血水,冷水下锅煮沸,捞出,葱姜蒜炒出香味,加入俾县豆瓣酱炒出红油,放入鸭脖稍微翻炒,加水加入炖肉调料包,炖半个小时就差不多了,如果觉得快干了可以添点水,关火后可以在锅里闷一会儿会更入味。
小贴士
1 如果喜欢吃甜一点的可以加点糖,觉得不够辣可以加点辣椒什么的,总之可以依据个人口味添加调料。
2 放凉后吃口味更好点。
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