干豆角烧鸭

第一次尝试做

用料  

干豆角烧鸭的做法  

1. 小火炒糖色

2. 放入生姜、蒜头、鸭，快速翻炒上色

3. 倒入青椒和事先泡好的干豆角

4. 快速翻炒两三分钟后倒入用酱油着色的水，盖上锅盖煮起来。

小贴士

1.不得不承认这个菜是失败了，大概熬了十分钟，鸭肉有些咬不动。
2 网上攻略说要用开水煮，而且不能在煮过程中加冷水，我连犯两个错误
3 开水煮半小时左右，我就十分钟
4 下次可以试一试先用高压锅焖一下再红烧