豆干烧木鸭
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用料
| 鸭 | 四分之一只 |
| 豆干 | 三块 |
| 八角 | 一个 |
| 花椒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 两片 |
| 糖 | 适量 |
| 大蒜 | 两片 |
| 辣椒 | 一根 |
豆干烧木鸭的做法
锅里倒油加热放花椒，花椒爆香之后，撩出花椒弃之。
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然后放入大蒜辣椒老姜爆香
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放入鸭肉翻炒
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炒至发白，倒料酒翻炒，倒入生抽老抽继续翻炒
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加热水和鸭肉齐平，放入大料，中小火焖三十分钟
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豆干在焖煮十分钟后加入，三十分钟到了之后开大火加糖收汁
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完成（鸭肉提前焯水）
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