清口去火的素炒盖菜

今天的炒盖菜，准备用#味好美青花椒#来提味儿，青花椒是灰绿色的，花椒是棕红色或者是淡紫色，青花椒还有另外一个名字叫做麻椒，做出来的菜比较麻香麻香的。

用料  

清口去火的素炒盖菜的做法  

1. 盖菜洗净，切寸断儿

2. 为了拍照抓了一把青花椒，其实用几颗足矣

3. 锅内放油，在放入青花椒，油热炒出青花椒的香味

4. 倒入切好的盖菜

5. 翻炒几下，放盐

6. 再翻炒几下，出锅

7. 青花椒味道的清炒盖菜炒完了，简单省事，冬天容易上火，一人一盘都不多。

小贴士

1、盖菜遇热就熟，适合短平快的炒法
2、放青花椒就不用放葱花炝锅了，香味足矣。
3、青菜不吃盐，放一点点就够咸，现在科学用餐，我也在逐渐减盐量，家里有高血压患者的更要注意减盐。


🍒🍌科普一下小知识：盖菜又称芥菜。盖菜的叶酸含量在绿叶菜中排行第一；维生素C的含量也仅次于甘蓝菜。还能预防细胞老化、肿瘤和癌症，提高免疫力。（来自网络）🍅🍍