让煮蛋像画一样美丽
来源:菜肴屋 阅读:2.08W 次
很多人都会做花样卤蛋,其实做花样卤蛋并不难,但是蛋上的图案能够不用树叶花草来做,而是做成自己想要的画面,你见过吗?果子就来教你一款用青菜叶也能像画一样美丽,让人赏心悦目的煮蛋。
用料
鸡蛋 | 6个 |
卤料 | 10克 |
茶叶 | 5克 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
青菜叶 | 3片 |
让煮蛋像画一样美丽的做法
用煮蛋器先把鸡蛋煮好
准备好青菜叶,画好一幅草图,把草图和青菜叶叠在一起,剪出图案的剪影
把剪影贴在煮好剥了壳的鸡蛋上,拼贴成整体画面
用纱布把蛋扎紧,纱布不要太小
先把茶叶和卤料一起放进纱布上扎紧成一个卤料包,砂锅里放上卤料包煮开熬一会儿,让卤料汤颜色变得浓
把包好的花蛋放进卤料汤里煮开,放进适量的盐煮1分钟即可关火,然后泡一晚上或泡三四个小时,泡的时间长颜色会更深更好看
去掉沙布袋,慢慢揭掉树叶
漂亮美味的花样卤蛋就出来了
小贴士
1、纱布一定要大一些并扎紧,在煮的时候才不会散开
2、图案不要太大,要根据鸡蛋大小设计大小合适的图案
3、泡时间稍长一些,图案会更美
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