《红楼梦》健脾胃补气血菱粉糕
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三十九回,方才舅太太那里送来的菱粉糕,给奶奶,姑娘们吃。菱角性味甘凉,生吃可清热解暑,熟吃健脾胃,补气血,增强免疫力,日本医学研究证明有抗癌能力,对胃癌防治效果佳。
用料
酵母 | 5g |
面粉 | 330 |
菱粉 | 170 |
白糖 | 适量 |
桂花 | 适量 |
水 | 适量 |
《红楼梦》健脾胃补气血菱粉糕的做法
小贴士
菱粉多吃会使人气滞,胸中满闷,此时饮姜汤可解。唐代《食疗本草》中指出“可少食”。
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