补气血健脾胃~黄酒红糖煮鸡蛋
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红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
黄酒,红糖加上鸡蛋,在客家人的食谱中,是用于治疗像是一些妇科疾病,还有就是帮助产后的妇女进行身体补充的食物,可以有效地补中益气,调理脾胃,对于产妇来说非常好,还可以补血。体寒的菇凉们可以常煮点吃吃~
用料
鸡蛋 | 1个 |
红糖 | 12克 |
客家黄酒 | 200ml |
生姜 | 若干 |
补气血健脾胃~黄酒红糖煮鸡蛋的做法
生姜拍扁,加黄酒一起煮开,打鸡蛋进去,加红糖,待鸡蛋煮熟即可出锅。
小贴士
1、怕酒味太浓的可以适当加点水稀释一起煮;
2、客家传统做法一般会切姜丝用油爆炒后再加黄酒进去煮,而且习惯用煎蛋,大家可以根据喜好调整。
3、红枣桂圆枸杞等等可以根据自身情况添加。
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