水煮牛肉(无辣款)
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用料
牛肉 | 200克 |
油麦菜 | 1根 |
生抽 | 少量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少量 |
白胡椒 | 少量 |
豆瓣酱 | 适量 |
白糖 | 少量 |
水煮牛肉(无辣款)的做法
将牛肉切片,沿着纹路切,切好以后用擀面杖或者其他可用的厨房用品拍打每一片牛肉
准备好油麦菜切断放好
切上葱姜颗粒
将盐,白糖,鸡精,白胡椒,淀粉加入肉里面腌入味
将水烧开,放少量油和盐,加入油麦菜过水,放碗底做打底菜
加入油,放入姜蒜和豆瓣酱,加水烧开,江腌好的肉一片一片放入,烧开,煮熟
将肉盛到装有打底菜的碗里,锅里放油,放点豆瓣酱,将豆瓣酱油倒在肉上,水煮牛肉片完成
小贴士
这个菜宝宝四岁以上都可以吃,肉质软嫰;如果喜欢吃麻辣的在油炒豆瓣酱的时候加入辣椒和花椒。起锅后浇油里面也加入辣椒和花椒就可以了
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