水煮肉片【抖音款】
来源:菜肴屋 阅读:2.25W 次
抖音上看到的,为了收藏所以记录下来,非原创
用料
里脊 | 50克 |
鸡蛋清 | 1个 |
淀粉 | |
料酒 | |
青菜 | |
火锅底料 | |
豆瓣酱 | |
葱姜蒜 | |
花椒 | |
干辣椒 |
水煮肉片【抖音款】的做法
里脊切薄片
加入盐 料酒 淀粉 鸡蛋清抓匀,腌制一会
少油加入豆瓣酱和火锅底料,注意一定要小火,不然豆瓣酱会糊
加入葱姜蒜翻炒
加入适量的水,加入鸡精、生抽、蚝油
加入要吃的青菜,烫熟后捞出放入碗底
将肉片煮熟,放入菜的上面
浇汤汁
撒上花椒、干辣椒、蒜末、葱,淋上热油
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