酸菜鱼锅面
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南方的老坛酸菜有一股腌制的特殊的香味，那种独特的味道遇见北方的挂面，那酸爽简直难以抵挡，特别适合宵夜
用料
| 酸菜 | 200克 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花椒 | 5粒 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 野生鲫鱼 | 1条 |
| 油 | 20克 |
酸菜鱼锅面的做法
本人酷爱钓鱼，原材料肯定要自己获取，野生小鲫鱼一条或者两条视大小2 3两就可以 杀完 料酒腌制 备用
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酸菜选用开袋即用的那种，最好多清洗几遍，起油热锅 葱姜蒜 爆香 下酸菜 炒香 如果喜欢辣的 这不可以添加点剁椒 放入鲫鱼煸炒 重点来了 加开水 一定是开水 这样汤色奶白 汤好 备用
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煮面 开水下锅 然后凉水投凉 将面条投入刚才的汤 完工 开造
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