费米饭的梅菜扣肉
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用料
扣肉 | 300克 |
梅菜 | 250克 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 3颗 |
凉姜 | 3片 |
柠檬 | 1/4个 |
十三香 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
费米饭的梅菜扣肉的做法
扣肉是我回家老爸给的,切小块,梅菜切碎备用。
准备一个碗,加入生姜末,蒜末,凉姜末,葱末,腌制的柠檬碎,糖,十三香,生抽,老抽,蚝油,和水搅拌均匀备用。
锅烧热,加入梅菜碎炒香,然后加入扣肉继续翻炒片刻,下料汁继续炒匀,加水末过扣肉中火焖25分钟,大火收汁。
出锅,简直不要太香了,焖煮版的虽然没有蒸煮版的入口即化,但是也是超级入味的,扣肉也很Q,超级下饭的。
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