快手口蘑胡萝卜肉片小炒
来源：菜肴屋 阅读：3.5W 次
口蘑做配菜那道菜绝对鲜鲜哒 还有肉片嫩滑的秘诀哦 这道快手小炒健康又美味
用料
| 口蘑 | 250g |
| 胡萝卜 | 30g |
| 猪通脊 | 70g |
| 大葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 生粉 | 一大匙 |
快手口蘑胡萝卜肉片小炒的做法
口蘑胡萝卜洗净切片 焯水待用
![快手口蘑胡萝卜肉片小炒的做法步骤图 第2张]( "快手口蘑胡萝卜肉片小炒的做法步骤图 第2张")
![快手口蘑胡萝卜肉片小炒的做法步骤图 第3张]( "快手口蘑胡萝卜肉片小炒的做法步骤图 第3张")
热锅倒入适量油 大葱丝蒜末爆锅 加入腌制好的肉片稍等片刻上浆定型 再用筷子挑散开来 倒少许料酒 翻炒变色立即捞出
![快手口蘑胡萝卜肉片小炒的做法步骤图 第4张]( "快手口蘑胡萝卜肉片小炒的做法步骤图 第4张")
用余油烧热加入焯水的口蘑胡萝卜片翻炒片刻 根据口味加入适量糖 盐 鸡精
![快手口蘑胡萝卜肉片小炒的做法步骤图 第5张]( "快手口蘑胡萝卜肉片小炒的做法步骤图 第5张")
最后加入肉片小葱段翻炒均匀即可
![快手口蘑胡萝卜肉片小炒的做法步骤图 第6张]( "快手口蘑胡萝卜肉片小炒的做法步骤图 第6张")
小贴士
1 肉片嫩滑的秘诀是用生粉腌制 下锅快炒变色即捞出
2 炒口蘑焯水很重要 这样炒菜时出水少 菜品口感卖相俱佳
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